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mobile28365365缙云校区学雅食府简介
发布时间:2012-10-11 浏览次数:

mobile28365365缙云校区学雅食府是重庆入住大学城高校中建筑面积最大、设施设备齐全、就餐环境优美宽敞的学生食堂之一,每餐能接待1.5万名师生同时就餐。学雅食府于2007年9月建成投入使用,总建筑面积18000平方米,从上到下共三层,分设三个大型食堂:一、二楼食堂主要供应大锅饭菜,满足大多数学生就餐;三楼为特色食堂,供应品质略高的小锅饭菜。另开设有清真餐厅、外籍学生餐厅、风味餐厅、小炒餐厅、面食餐厅、教工餐厅、小吃部、汤锅餐厅等,以此满足少数民族学生和部分学生的不同层次需求。学雅食府现有员工270余人,其中正式职工28人,聘用员工240余人,另提供勤工俭学岗位30 个,全年营业总额约3000万元。

学雅食府在学校领导和缙云校区管委会的支持关怀下,一贯坚持不断改进、规范管理、诚信经营、热情服务、注重降低成本增强社会效益、努力提供让师生满意的餐饮服务的经营理念。为此,一是严把采购进货关:严格执行索证、检查、验收、货源比较等采购制度。二是强化加工流程管理:建立危害因素分析及控制系统(HACCP)、各类《岗位职责》、《安全预案》和《食品卫生管理办法》等制度;建立以经理、管理员、卫生监督员、厨师长、班组长为主体的层次管理体系;明确了各加工环节的检查、操作规范的责任人。三是加强清洁卫生,消毒、留样、安全检查等基础工作,通过各类有效的检查评比把各项工作落到实处;四是增强服务意识,搭建有效沟通平台:加强培养员工的服务意识,改善服务仪态和语言,提升服务水平;设立大堂督导和学生监督岗,认真听取和分析学生意见,持续改进,树立食堂良好形象。
mobile28365365缙云校区学雅食府以为全校师生服好务为宗旨,以为全校师生提供安全、可口的伙食保障为前提,不断完善,持续改进,为把mobile28365365缙云校区学雅食府建成广大师生满意、放心的食堂而努力。
   
 

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